أفضل 10 أطعمة ومشروبات تساعد على تقليل دهون والتهابات الكبد

حرير- يُعد الكبد الدهني من المشكلات الصحية المتزايدة في الوقت الحالي، ويحدث الكبد الدهني عندما تتراكم الدهون الزائدة في الكبد، مما قد يؤدي إلى التهاب الكبد وحتى فشله في حال عدم علاجه، ويلعب النظام الغذائي دورًا أساسيًا في علاج الكبد الدهني، وفقًا لموقع “Ndtv”.

ويوصى أطباء أمراض الجهاز الهضمي بتناول عشرة أطعمة محددة لدعم صحة الكبد وتقليل الدهون والالتهابات.. على النحو التالى:

10 أطعمة ومشروبات لتقليل دهون الكبد

الثوم

يعتبر الثوم مفيدًا جدًا للكبد، إذ يُساعد على تقليل تراكم الدهون، وتناول كمية قليلة من الثوم النيء أو إضافته إلى وجباتك بانتظام قد يُساعد في حماية الكبد، حيث إن الثوم غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين ب6 وفيتامين سى، والمعادن مثل السيلينيوم والكالسيوم والمنجنيز، كما يحتوي على الأليسين، الذي يُساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد.

التوفو

تتميز هذه البروتينات النباتية بانخفاض نسبة الدهون فيها، كما أنها تساعد على تحسين حساسية الأنسولين، وهو أمر بالغ الأهمية لمرضى الكبد الدهني، كما تحتوي على فول الصويا الذي يُساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد، وتُساهم مضادات الأكسدة الموجودة في التوفو في الحد من التهاب الكبد وحماية خلايا الكبد من التلف.

القهوة

تعتبر القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا، وتشير الدراسات إلى قدرتها على خفض مستويات إنزيمات الكبد وتقليل التهابه، وذلك بفضل محتواها من مركبات فعالة مثل مضادات الأكسدة والكافيين، تُساعد على تقليل الالتهاب ومكافحة الإجهاد التأكسدي، ويُمكن أن يُساهم تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا في تقليل خطر الإصابة بتليف الكبد.

الشاي الأخضر

يُعد الشاي الأخضر غنيًا بالكاتيكينات، وهي مضادات أكسدة قوية، وتُساعد هذه المضادات على تقليل تراكم الدهون في الكبد وحماية خلايا الكبد من التلف، كما يُساعد على خفض الدهون الزائدة بفضل خصائصه القوية المضادة للالتهابات، وقد يُساعد شرب كوب إلى ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا على تقليل دهون الكبد وتخفيف الالتهابات.

شوفان عضوي

نظرًا لكونها من أقل أنواع الشوفان معالجة، فإنها تحتوي على نسبة ألياف أعلى من الشوفان سريع التحضير. وهي غنية بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تقليل امتصاص الدهون في الجسم، والتحكم في مستوى السكر في الدم، وخفض الكوليسترول، ودعم إدارة الوزن. كما يُحسّن هذا الشوفان المقطع صحة الأمعاء ويساعد على الهضم السليم.

الخضراوات الصليبية

تُعد الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف، والأسماك الغنية بأوميجا 3، مثل السلمون، مفيدة لصحة الكبد، وخاصةً للأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني، حيث تحتوي هذه الخضراوات على مركبات طبيعية تُنشط إنزيمات إزالة السموم من الكبد، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الكبد.

الجوز أو عين الجمل

هذه وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية والدهون الصحية، حيث إن الجوز غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة، مما يساعد على تقليل دهون الكبد، ومكافحة الالتهابات، وتحسين وظائف الكبد، وتقليل دهون الكبد بشكل ملحوظ.

الأفوكادو

يُعد الأفوكادو ممتازًا لصحة الكبد، فهو غني بمضادات الأكسدة مثل الجلوتاثيون، الذي يُساعد الكبد على التخلص من السموم، كما يحتوي على فيتامينات CوB9 وE، والتي تعمل كمضادات للأكسدة، بالإضافة إلى معادن تدعم صحة الكبد، كما أنه غني أيضًا بحمض الأوليك، الذي يُعتبر من الدهون الصحية.

التوت

تُساعد أنواع التوت، مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت البري والتوت الأحمر، على خفض الإجهاد التأكسدي ودهون الكبد، وهي ممتازة لصحة الكبد لغناها بمضادات الأكسدة التي تُقلل الالتهابات وتحمي الكبد من التلف، كما تُساهم في ترميم الكبد، وتحسين استقلاب الدهون، وتعزيز حساسية الكبد للأنسولين.

زيت بكر ممتاز

يُعد هذا النوع من الدهون من أفضل أنواع الدهون لصحة الكبد، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تُقلل من التهاب الكبد وتلف الخلايا، وتُخفض تراكم الدهون، وتُحسن حساسية الأنسولين، وبفضل الدهون الصحية الموجودة فيه، فإنه يحمي الكبد أيضًا من المزيد من التلف.