أطعمة لا ينصح بتناولها في وجبة الإفطار

حرير – هناك العديد من المواد الغذائية التي يجب استبعادها من وجبة الفطور لتأثيرها الضار على الصحة العامة.

فقد أوضح الدكتور يفجيني أرزاماستسيف، خبير التغذية الروسي، أن اللحوم الدهنية من أكثر المنتجات خطورة عند تناولها في وجبة الفطور، وفقًا لـ “روسيا اليوم”

ويقول: “إن الأطعمة الأكثر ضررا هي تلك التي يصعب هضمها وثقيلة جدا، تتصدر هذه الأطعمة اللحوم المحتوية على نسبة عالية من الدهون لذلك من الأفضل استبعادها”.

وينصح الخبير بعدم تناول الأطباق المعقدة مثل المكرونة بالفطر أو الجبن والزبدة وكذلك المواد الغذائية المحتوية على نسبة عالية من الدهون.

ويقول: “إن من الصعب هضم هذه المواد، ما يشكل ثقلا كبيرا على الجهاز الهضمي، وبالإضافة إلى ذلك تحتوي على سعرات حرارية عالية، ما يشكل ثقلا إضافيا خلال النهار”.

ويضيف: كما لن يحصل الجسم على أي فائدة من البيض عند قليه أكثر من اللازم.

ووفقًا له، أفضل المواد الغذائية في وجبة الفطور هي العصائد مثل عصيدة الشوفان أو الحنطة السوداء وغيرها، وكذلك جبن القريشة أو عجة من 2-3 بيضات.

ويقول: “البروتين، سهل الهضم ولا يشكل عبئا إضافيا على الجهاز الهضمي، بعكس اللحوم. وتناول المواد البروتينية في وجبة الفطور لن يسبب إحساسا بالثقل”.

وفيمايلي اهم النصائح حول اكثر الأطعمة الواجب تنجبها في وجبة الإفطار  :

– اللحم المقدد :  لأنه محمل بالملح ومجموعة متنوعة من الإضافات الأخرى، وهو يرفع خطر الإصابة ليس فقط بأمراض القلب، إنما بالسرطان أيضاً”.. إذا كنتِ تحبين اللحوم المقددة؛ فالأمر لا يتعلق بحظرها تماماً؛ بل اقتصار تناولها على المناسبات الخاصة.

البيض

ينصح أطباء القلب الأمريكيون بعدم تناول البيض كل صباح على الإفطار.. ورغم اختلاف العديد من الأطباء حول هذا الموضوع، إلا أن الدكتور فريمان يستذكر نتائج الدراسات التي تربط تناول الكثير من البيض بظهور مرض السكري.. ويؤكد أن “البيض مغذٍ للغاية، وهو مصدر رائع للبروتين، لكن لا يجب تناوله كل يوم”.

– الكيك الجاهز (مافن أو كاب كيك) الكيك الجاهز غني بالدهون والسكر والكربوهيدرات المكررة.. يمكن أن تحتوي القطعة الواحدة الكبيرة على 600 سعرة حرارية , فلذلك من المستجدين إبعادها عن مائدة الإفطار .

– المعجنات المعجنات على أنواعها (فطائر الجبن والسبانخ واللحم، الكرواسان، الكيش..) غنية جداً بالأحماض الدهنية المشبّعة، التي تشكل خطراً بالغاً على صحة القلب والأوعية الدموية.

– الكريب والبان كيك :  بالطبع يمكن تناول الكريب والبان كيك والجوفر والوافيل من حين إلى آخر، لكن لا ينبغي أن يصبح ذلك عادة يومية؛ حتى ولو اخترتِ تلك المصنوعة من الحبوب الكاملة، لكنها ستظل أقل في الألياف من قطعة فاكهة.. ولعل المشكلة الأساسية في هذه الأنواع، تأتي بشكل أساسي مما يزيّن سطحها أو يدخل في صنعها من مربّات وشوكولاتة وسكر وغير ذلك؛ مما يجعل من هذه الوجبة الخفيفة حلوة للغاية.

وأخيراً، لا ننسَي أن صحة القلب ترتبط ارتباطاً مباشراً بمحتوى طبقك؛ فلا بد من اختيار العناصر الغذائية الصحية؛ لتجنّب ارتفاع الكوليسترول وانسداد الشرايين والتعرّض بالتالي لنوبة قلبية أو سكتة دماغية.